L’alimentation bio se généralise dans les rayons de nos supermarchés. Pour alimenter ce marché en pleine expansion, la production s’est industrialisée à tel point que dans certains secteurs, il y a surproduction. Un producteur d’œufs témoigne dans “Complément d’enquête” de sa “déconversion” brutale après douze ans d’élevage bio.
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