Le phénomène du bio bouleverse notre agriculture. La demande est forte alors beaucoup d’exploitants s’y mettent. C’est le cas de Bruno Joly. Producteur de lait à Saint-Gervais-les-Trois-Clochers (Vienne), il a hérité de la ferme familiale et a décidé de changer complètement de modèle.
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