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“Ce n’est pas de l’idéologie” : dans les cantines scolaires de Lyon, la viande fait son retour une fois par semaine

La ville avait choisi de suspendre la viande pour gagner du temps dans le service et lutter ainsi contre la pandémie de Covid-19. Face au tollé, la mairie a fini par faire marche arrière lors de la rentrée. L’executif écologiste vise toujours 50% de produits locaux et 100% de bio d’ici la fin du mandat. 

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