Christophe Aribert est le premier chef étoilé vert : il a fait le choix de privilégier la cuisine végétale. Il cultive un lien unique avec les producteurs locaux de l’Isère et du massif de la Chartreuse. Depuis le début de la crise sanitaire, malgré les difficultés, sa ligne est restée la même : développer des actions de solidarité.
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