VIDEO. “La vérité sort du grain de blé” : le maître boulanger Pascal Auriat dévoile l’un des secrets de ses pains savoureux

Se fournir auprès d’un meunier qui fait pousser ses céréales autour du moulin familial et se rendre souvent dans les champs pour écouter le “chant du blé”…  Ce boulanger autodidacte installé à Laguiole, dans l’Aubrac, est un passionné qui fait oublier le pain sans goût… Extrait du magazine “13h15 le samedi” du 10 avril 2021.