Le chef doublement étoilé Christophe Aribert a banni tout plastique jetable de sa cuisine. Il utilise uniquement des objets réutilisables ou recyclables. L’hôtel-restaurant a reçu le label “Plastic free”, une récompense pour les établissements qui réduisent leur usage du plastique. C’est le deuxième restaurant à l’obtenir en France. #IlsOntLaSolution
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